開催日時：
2018年2月3日（土） 13：30～16：30 ※13：00～受付開始
イベントプログラム：
【テーマ】リケジョが料理を科学！カラフル焼きそば作りに挑戦！
①プログラム1部： ミニ（知識）講座「料理を科学する！」
小麦と麺の科学、食材と色の変化の科学、ミニ実験！
②プログラム2部： ワークショップ「カラフル焼きそば作り」
チームに分かれて、みんなで協力しながら科学的推理根拠をもとに、
カラフル焼きそば（うどん）作りのミッションにチャレンジ！
③試食タイム・感想
みんなで楽しく試食タイム！
※当日は若干のプログラム変更の可能性があります。予めご了承ください。
●注意事項
講師：
科学する料理研究家 平松サリー氏
＜経歴＞
静岡県出身
京都大学農学部卒業
京都大学大学院農学研究科修士課程修了
平成22年度 京都大学総長賞受賞
生き物がつくられる仕組みを学ぼうと、京都大学農学部に入学。
遺伝学やタンパク質工学、バイオ技術を中心に学ぶ。
また、食品科学などの授業を受けるうちに、科学の中に「料理がおいしくできる仕組み」があることを知り、
料理と科学の関係に興味を持つようになる。大学での講義を聞いては料理のことを考え、料理本を開いては科学を考える大学生活を送る。
大学院ではタンパク質工学を専攻。落花生アレルゲンや種子中のタンパク質について研究を行った。
科学をわかりやすく楽しく伝えたいと考え、大学在学中に、料理のコツを科学で解説するブログを始める。
2011年よりライター、科学する料理研究家として本格的に活動を開始。
会員制Rikejoマガジンに「リケジョキッチン」連載中
参加対象：
中高生30名
※グループで参加希望の場合、代表者の方に参加者情報を入力いただき、
同行者の方の氏名・フリガナ・性別・学校名・学年・年齢は、
お問い合わせ内容にご記入ください。
※先着順で定員になり次第、締め切ります。招待者へはメールでご連絡致します。
参加費：
無料
※要参加証（別途送付する参加証をご持参ください）。
※会場までの交通費は自己負担でお願いします。
お問い合わせ先：
第7回科学の甲子園全国大会プレイベント事務局（株式会社ジャンボ内）
TEL：045-507-3430（平日10：00～17：00受付、土・日・祝日・年末年始を除く）
koushien_event＠jmb.co.jp
主催：
国立研究開発法人 科学技術振興機構 理数学習推進部
協力：
講談社Rikejo
